Citrony jsou úžasná záležitost. V parném létě vás osvěží, v zimě zahřejí a přidané do jídla kdykoliv mu dodají na čerstvosti. Stejně skvělé jsou i citronové sušenky, a je jedno, jestli si je dáte ke zmrzlině, nebo k čaji o páté.Potřebujeme:
120 g změklého másla
150 g krupicového cukru
1 vejce
300 g hladké mouky
špetka soli
Lžička prášku do pečiva
šťáva a kůra z 1 citronu
Cukr a máslo vyšleháme do krému. Přidáme vejce a citronovou šťávu. Pokračujeme ve šlehání. Mouku smícháme s kypřícím práškem, solí a kůrou a přidáme k máslové směsi. Vypracujeme na hladké těsto, které necháme v lednici půl hodiny vychladit.
Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Moučkový cukr nasypeme na talíř. Z těsta tvoříme kuličky, které poctivě vyválíme v cukru a klademe na plech s pečícím papírem. Pečeme cca 12 - 15 minut a necháme vychladnout.
Chceme-li mít sušenky uvnitř hezky žluté, malinko si pomůžeme a do Máslové směsi přidáme trochu žluté potravinářské barvy.
